【麻球的做法】麻球是一种传统的中式甜点，外皮酥脆、内里软糯，口感丰富，深受大家喜爱。以下是制作麻球的详细步骤和所需材料，适合家庭制作，操作简单，成功率高。
一、
麻球主要由糯米粉制成，外层裹上芝麻，经过油炸后香脆可口。制作过程包括和面、揉团、炸制等几个关键步骤。掌握好面团的湿度和油温是成功的关键。以下为具体做法和所需材料，便于读者参考和操作。
二、麻球做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉200克、水120毫升、白砂糖30克、食用油适量、芝麻适量 |
| 2 | 和面 | 将糯米粉、白砂糖混合均匀，慢慢加入水，边加边搅拌，直至形成光滑不粘手的面团 |
| 3 | 揉面 | 将面团反复揉搓至细腻，静置10分钟，让面团更柔软 |
| 4 | 分剂 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，搓成圆球 |
| 5 | 蘸芝麻 | 将小球在芝麻中滚一圈，确保表面均匀裹上芝麻 |
| 6 | 油炸 | 锅中倒入足够的油，烧至六成热（约180℃），放入麻球，中小火炸至浮起、表面金黄 |
| 7 | 捞出沥油 | 捞出麻球，放在厨房纸上吸去多余油分 |
| 8 | 冷却享用 | 待稍微冷却后即可食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 面团的水分要控制好，太干则不易成型，太湿则容易粘手。
- 油温不宜过高，否则外焦里生；油温过低则易吸油。
- 可根据个人口味添加红豆沙、花生碎等馅料，增加风味层次。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香脆可口的麻球，既健康又美味，是家庭下午茶或节日小吃的不错选择。